1. 學科專業概況

　　渤海大學食品專業始建于1952年，已有70余年辦學歷史，培養了大批食品專業技術人才，享有較高的社會聲譽。學院現有4個本科專業：食品科學與工程、食品質量與安全、食品營養與健康、食品科學與工程（中外合作辦學項目），其中食品科學與工程專業和食品質量與安全專業均入選國家級一流本科專業建設點。設有1個一級學科碩士點（食品科學與工程）和1個專業學位碩士點（食品加工與安全）。食品科學與工程學科入選遼寧省一流學科（A類）、遼寧省王牌學科、ESI全球前1%學科、軟科世界一流學科排行榜近150強、教育部第五輪學科評估中排名等級取得了歷史性突破。

　　2. 師資隊伍

　　學院現有教職工90人，其中專任教師69人。專任教師中教授17人、副教授26人（含外籍教師1人），博士學位教師占比90%，海外經歷教師占比40%；有國家級百千萬人才、國家萬人計劃青年拔尖人才、國務院特殊津貼專家、遼寧省攀登學者、遼寧省特聘教授、遼寧省興遼英才計劃青年拔尖人才、遼寧省百千萬工程人才、遼寧省優秀專家、遼寧省學術頭雁、遼寧省優秀教師、遼寧省教學名師等國家級和省部級人才20余人。學科帶頭人由國家級百千萬人才、國家科技進步二等獎第一完成人勵建榮教授擔任。學院注重加強有組織科研，建有5個科研團隊：食品安全與營養（帶頭人：勵建榮教授/副校長）、糧油科學與技術（帶頭人：劉賀教授/副校長）、大宗水產品貯藏加工（帶頭人：李學鵬教授/院長）、肉品科學與技術（帶頭人：劉登勇教授/副院長）、果蔬貯藏加工（帶頭人：朱丹實教授）。團隊入選第三批全國黃大年式教師團隊、遼寧省黃大年式教師團隊、遼寧省高等學校創新團隊、遼寧省農業科技創新團隊。

　　3. 科研平臺

　　學院建有生鮮農產品貯藏加工及安全控制技術國家地方聯合工程研究中心、國家魚糜及魚糜制品加工技術研發分中心（錦州）、中國輕工業海水魚加工重點實驗室、教育部海洋食品精深加工關鍵技術省部共建協同創新中心（渤海大學）、遼寧省高校重大科技平臺、遼寧省食品安全重點實驗室、遼寧省糧谷類食品生物高效轉化工程研究中心等國家級、省部級科研平臺近20個。擁有科研用房面積約1萬平米，儀器設備總值約8000余萬元，已建成國內先進、省內一流的教學科研實驗室。

　　4. 科學研究

　　近年來，學院教師承擔各類科研項目400余項，科研經費累計達2億元。其中，國家重點研發計劃、國家科技支撐計劃、國家自然科學基金（含重點項目）等國家級項目60余項，省部級項目200余項，橫向項目100余項（其中，1000萬元以上重大橫向項目1項、500-1000萬元重大橫向項目3項）。申請發明專利400余件，授權150余件；年均發表SCI、EI收錄論文200余篇；主持獲得國家科技進步二等獎、遼寧省科技進步一等獎、全國商業科技進步特等獎等國家級、省部級獎勵10余項。在水產品、果蔬、肉品、糧谷類食品貯藏保鮮、精深加工與質量安全控制等方面具有鮮明的特色和優勢。

　　5. 人才培養

　　學院現有在讀本科生900余人，研究生500余人（其中海外留學生5人）。建有遼寧省食品科學實驗教學示范中心、遼寧省生鮮食品現代產業學院、遼寧省食品科學與工程學科研究生創新與學術交流中心、遼寧省專業學位研究生聯合培養示范基地等教學育人平臺。教師主持教育部新工科研究與實踐項目、遼寧省教學改革項目、教育部協同育人項目等教改項目50余項，建設省級一流課程8門，獲省級研究生教學成果一等獎2項、省級本科教學成果一等1項、二等獎2項。指導學生參加“挑戰杯”等各類大學生賽事500余項，獲國家級銅獎、省級特等獎等各類獎項300余項。1個班級獲得全國高校活力團支部榮譽稱號。學生獲遼寧省優秀畢業生80余人次、國家獎學金100余人次、國家勵志獎學金120余人次，2人獲“中國大學生自強之星”獎學金，1人獲遼寧省優秀大學生黨員榮譽稱號。研究生連續4年獲評遼寧省優秀學位論文。畢業生一次性就業率95%以上，本科生年均考研率達40%以上，碩士生考博率最高達30%以上，畢業生受到用人單位和社會各界的好評。

　　6. 社會服務

　　依托遼寧省食品產業校企聯盟等平臺，學院積極開展社會服務工作。建有10余個省級科技特派團，與企業共建13個全國科技小院（教育部、農業農村部、中國科協聯合支持）、18個中國農技協科技小院、10余個遼寧省典型實質性產學研聯盟，對接服務省內多個縣市區的特色食品產業和農產品/食品產業園區。科研成果在省內外多家食品企業轉化應用，取得了顯著的經濟和社會效益，為食品產業技術進步和區域經濟發展做出積極貢獻。

　　7. 黨建工作

　　學院教工第一黨支部入選第三批全國新時代黨建工作樣板支部，并榮獲“遼寧省高校先進基層黨組織”。學院入選遼寧省標桿學院培育單位、遼寧省高校“三全育人”示范單位、遼寧省教育系統先進集體，并多次榮獲渤海大學先進集體。多名黨員獲得遼寧省五一勞動獎章、遼寧省優秀教師、遼寧省高校優秀共產黨員、優秀黨務工作者等榮譽。

　　學院秉承“厚德勵學、求是創新”的院訓精神，堅守“為耕者謀福祉、為食者謀健康”的專業使命，努力建設特色鮮明、國內一流、國際知名的食品學院。