1. 學科專業(yè)概況

　　渤海大學食品專業(yè)始建于1952年，已有70余年辦學歷史，培養(yǎng)了大批食品專業(yè)技術人才，享有較高的社會聲譽。學院現(xiàn)有4個本科專業(yè)：食品科學與工程、食品質量與安全、食品營養(yǎng)與健康、食品科學與工程（中外合作辦學項目），其中食品科學與工程專業(yè)和食品質量與安全專業(yè)均入選國家級一流本科專業(yè)建設點。設有1個一級學科碩士點（食品科學與工程）和1個專業(yè)學位碩士點（食品加工與安全）。食品科學與工程學科入選遼寧省一流學科（A類）、遼寧省王牌學科、ESI全球前1%學科、軟科世界一流學科排行榜近150強、教育部第五輪學科評估中排名等級取得了歷史性突破。

　　2. 師資隊伍

　　學院現(xiàn)有教職工90人，其中專任教師69人。專任教師中教授17人、副教授26人（含外籍教師1人），博士學位教師占比90%，海外經歷教師占比40%；有國家級百千萬人才、國家萬人計劃青年拔尖人才、國務院特殊津貼專家、遼寧省攀登學者、遼寧省特聘教授、遼寧省興遼英才計劃青年拔尖人才、遼寧省百千萬工程人才、遼寧省優(yōu)秀專家、遼寧省學術頭雁、遼寧省優(yōu)秀教師、遼寧省教學名師等國家級和省部級人才20余人。學科帶頭人由國家級百千萬人才、國家科技進步二等獎第一完成人勵建榮教授擔任。學院注重加強有組織科研，建有5個科研團隊：食品安全與營養(yǎng)（帶頭人：勵建榮教授/副校長）、糧油科學與技術（帶頭人：劉賀教授/副校長）、大宗水產品貯藏加工（帶頭人：李學鵬教授/院長）、肉品科學與技術（帶頭人：劉登勇教授/副院長）、果蔬貯藏加工（帶頭人：朱丹實教授）。團隊入選第三批全國黃大年式教師團隊、遼寧省黃大年式教師團隊、遼寧省高等學校創(chuàng)新團隊、遼寧省農業(yè)科技創(chuàng)新團隊。

　　3. 科研平臺

　　學院建有生鮮農產品貯藏加工及安全控制技術國家地方聯(lián)合工程研究中心、國家魚糜及魚糜制品加工技術研發(fā)分中心（錦州）、中國輕工業(yè)海水魚加工重點實驗室、教育部海洋食品精深加工關鍵技術省部共建協(xié)同創(chuàng)新中心（渤海大學）、遼寧省高校重大科技平臺、遼寧省食品安全重點實驗室、遼寧省糧谷類食品生物高效轉化工程研究中心等國家級、省部級科研平臺近20個。擁有科研用房面積約1萬平米，儀器設備總值約8000余萬元，已建成國內先進、省內一流的教學科研實驗室。

　　4. 科學研究

　　近年來，學院教師承擔各類科研項目400余項，科研經費累計達2億元。其中，國家重點研發(fā)計劃、國家科技支撐計劃、國家自然科學基金（含重點項目）等國家級項目60余項，省部級項目200余項，橫向項目100余項（其中，1000萬元以上重大橫向項目1項、500-1000萬元重大橫向項目3項）。申請發(fā)明專利400余件，授權150余件；年均發(fā)表SCI、EI收錄論文200余篇；主持獲得國家科技進步二等獎、遼寧省科技進步一等獎、全國商業(yè)科技進步特等獎等國家級、省部級獎勵10余項。在水產品、果蔬、肉品、糧谷類食品貯藏保鮮、精深加工與質量安全控制等方面具有鮮明的特色和優(yōu)勢。

　　5. 人才培養(yǎng)

　　學院現(xiàn)有在讀本科生900余人，研究生500余人（其中海外留學生5人）。建有遼寧省食品科學實驗教學示范中心、遼寧省生鮮食品現(xiàn)代產業(yè)學院、遼寧省食品科學與工程學科研究生創(chuàng)新與學術交流中心、遼寧省專業(yè)學位研究生聯(lián)合培養(yǎng)示范基地等教學育人平臺。教師主持教育部新工科研究與實踐項目、遼寧省教學改革項目、教育部協(xié)同育人項目等教改項目50余項，建設省級一流課程8門，獲省級研究生教學成果一等獎2項、省級本科教學成果一等1項、二等獎2項。指導學生參加“挑戰(zhàn)杯”等各類大學生賽事500余項，獲國家級銅獎、省級特等獎等各類獎項300余項。1個班級獲得全國高校活力團支部榮譽稱號。學生獲遼寧省優(yōu)秀畢業(yè)生80余人次、國家獎學金100余人次、國家勵志獎學金120余人次，2人獲“中國大學生自強之星”獎學金，1人獲遼寧省優(yōu)秀大學生黨員榮譽稱號。研究生連續(xù)4年獲評遼寧省優(yōu)秀學位論文。畢業(yè)生一次性就業(yè)率95%以上，本科生年均考研率達40%以上，碩士生考博率最高達30%以上，畢業(yè)生受到用人單位和社會各界的好評。

　　6. 社會服務

　　依托遼寧省食品產業(yè)校企聯(lián)盟等平臺，學院積極開展社會服務工作。建有10余個省級科技特派團，與企業(yè)共建13個全國科技小院（教育部、農業(yè)農村部、中國科協(xié)聯(lián)合支持）、18個中國農技協(xié)科技小院、10余個遼寧省典型實質性產學研聯(lián)盟，對接服務省內多個縣市區(qū)的特色食品產業(yè)和農產品/食品產業(yè)園區(qū)。科研成果在省內外多家食品企業(yè)轉化應用，取得了顯著的經濟和社會效益，為食品產業(yè)技術進步和區(qū)域經濟發(fā)展做出積極貢獻。

　　7. 黨建工作

　　學院教工第一黨支部入選第三批全國新時代黨建工作樣板支部，并榮獲“遼寧省高校先進基層黨組織”。學院入選遼寧省標桿學院培育單位、遼寧省高校“三全育人”示范單位、遼寧省教育系統(tǒng)先進集體，并多次榮獲渤海大學先進集體。多名黨員獲得遼寧省五一勞動獎章、遼寧省優(yōu)秀教師、遼寧省高校優(yōu)秀共產黨員、優(yōu)秀黨務工作者等榮譽。

　　學院秉承“厚德勵學、求是創(chuàng)新”的院訓精神，堅守“為耕者謀福祉、為食者謀健康”的專業(yè)使命，努力建設特色鮮明、國內一流、國際知名的食品學院。