上海海洋大學(xué)食品學(xué)院，前身為吳淞水產(chǎn)學(xué)校水產(chǎn)制造科，始建于1912年，1952年命名為水產(chǎn)加工系，1986年更名為食品科學(xué)技術(shù)系，1993年成立食品學(xué)院。自1952年以來，已為國家培養(yǎng)了食品加工、食品安全、制冷與空調(diào)行業(yè)各類人才近1.5萬名。

　　學(xué)院擁有四個(gè)學(xué)科（系）和7個(gè)省部級科研平臺(tái)，有食品科學(xué)與工程博士后科研流動(dòng)站、一級學(xué)科博士點(diǎn)和碩士點(diǎn)，制冷及低溫工程二級學(xué)科碩士點(diǎn)、生物與醫(yī)藥和能源動(dòng)力專業(yè)碩士點(diǎn)、食品加工與安全農(nóng)業(yè)推廣碩士點(diǎn)。食品科學(xué)與工程學(xué)科2005年被批準(zhǔn)為上海市重點(diǎn)學(xué)科、2009年被批準(zhǔn)為上海市教委重點(diǎn)學(xué)科、2012年入選上海市高校一流學(xué)科、2015年入選上海市“高原學(xué)科”Ⅰ類；食品質(zhì)量與安全學(xué)科2009年獲準(zhǔn)為上海市教委重點(diǎn)學(xué)科。

　　學(xué)院設(shè)立了食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與工程（食品物流工程方向）、生物制藥、能源與動(dòng)力工程、建筑環(huán)境與能源應(yīng)用工程、包裝工程等7個(gè)本科專業(yè)及方向。其中，食品科學(xué)與工程專業(yè)2008年被批準(zhǔn)為國家級特色專業(yè)；2015年通過美國IFT食品專業(yè)國際認(rèn)證，為今后學(xué)院進(jìn)一步提升本科教育水平及培養(yǎng)國際化人才夯實(shí)了基礎(chǔ)。食品科學(xué)與工程實(shí)驗(yàn)中心于2015年被評為國家級實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心。學(xué)院在校本科生1700多人，博士、碩士研究生700多人。

　　隨著辦學(xué)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，學(xué)院已建成了一支知識(shí)結(jié)構(gòu)合理、整體業(yè)務(wù)素質(zhì)較高、善于科學(xué)研究的師資隊(duì)伍，全院在職教職工135名，現(xiàn)有教授31人、副教授36人，博士生導(dǎo)師11人、碩士生導(dǎo)師50人。學(xué)院還聘請了多名國內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域的知名專家和教授擔(dān)任本學(xué)科名譽(yù)、客座或兼職教授，邀請他們定期來校講學(xué)、聯(lián)合培養(yǎng)研究生、開展合作研究。

　　近三年，學(xué)院承擔(dān)或主持國家級項(xiàng)目28項(xiàng)、省部級項(xiàng)目50項(xiàng)，科研經(jīng)費(fèi)達(dá)4300多萬，發(fā)表論文830多篇，其中SCI論文270多篇、EI論文120多篇，出版教材或?qū)Ｖ?7部，獲得授權(quán)專利115項(xiàng)。此外，學(xué)院還積極拓展國內(nèi)外學(xué)術(shù)交流與合作領(lǐng)域，充分利用外部資源。現(xiàn)已與美國、英國、加拿大、日本、挪威、愛爾蘭、韓國、澳大利亞、新西蘭、瑞典、越南、俄羅斯等國和包括臺(tái)灣地區(qū)在內(nèi)的國內(nèi)外相關(guān)大學(xué)、研究所和企業(yè)進(jìn)行學(xué)術(shù)交流、科技合作與人才培訓(xùn)。同時(shí)，學(xué)院與光明食品(集團(tuán))有限公司、百事食品(中國)有限公司、上海市食品研究所、上海伊禾農(nóng)產(chǎn)品科技發(fā)展有限公司、富煌巢湖三珍食品有限公司等共同構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研合作聯(lián)盟。上海愛普香料有限公司與上海廷亞制冷設(shè)備有限公司還在我院設(shè)立了專項(xiàng)獎(jiǎng)學(xué)金。