寧夏大學食品科學與工程學院成立于2023年3月，前身為寧夏農學院食品科學系。2002年2月，寧夏農學院并入寧夏大學，食品科學系隸屬寧夏大學農學院。2020年7月，食品科學系從農學院分出，與葡萄酒學院合并成立食品與葡萄酒學院。2023年3月，寧夏大學進行學部制改革，食品科學系單獨組建成立食品科學與工程學院。

　　學院設有食品科學與工程1個本科專業(yè)，食品科學與工程專業(yè)是國家特色專業(yè)，國家首批卓越農林人才教育培養(yǎng)計劃改革試點專業(yè)，2020年獲批國家級一流專業(yè)建設點。學院有食品科學與工程一級碩士學位點1個，包含食品科學、農產(chǎn)品加工及貯藏工程、食品營養(yǎng)與安全、枸杞工程4個方向，有食品加工與安全專業(yè)碩士學位點1個；有二級碩士學位點枸杞工程1個。

　　學院現(xiàn)有教職工32人，專職教師31人，其中教授9人、副教授8人，賀蘭山學者3人。專任教師中具有博士學位比例84%，具有海外研修經(jīng)歷教師比例16%；有博士生導師6名，碩士生導師31名（含外聘導師6人）；國家有突出貢獻中青年專家1名，享受國務院特殊津貼2人，國家優(yōu)秀青年基金獲得者1人，自治區(qū)領軍人才、自治區(qū)“青年拔尖人才”及寶鋼教育教學名師等高層次人才11人。

　　學院現(xiàn)有自治區(qū)特色農產(chǎn)品保鮮加工科技創(chuàng)新團隊、自治區(qū)農產(chǎn)品生物加工團隊、寧夏特色農產(chǎn)品冷鏈關鍵技術與智能裝備研發(fā)人才小高地、自治區(qū)級黃大年式教學團隊。平臺建設方面，學院建有寧夏食品微生物應用技術與安全控制重點實驗室、國家羊肉加工技術研發(fā)分中心、寧夏肉品加工與質量安全控制工程技術研究中心、自治區(qū)級枸杞現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學院等多個省部級平臺。

　　學院承擔教育部“新工科”實踐項目、“協(xié)同創(chuàng)新基地”及自治區(qū)教學改革項目10余項，獲自治區(qū)級教學成果一等獎1項。同時也形成了一批大學生創(chuàng)新成果。近3年，學生參加學科競賽獲得全國性團隊獎2項、國家級個人獎項97人次、區(qū)級獎項16項。2022-2023學年本科生升學率41.2%，保研率7.52%。學院先后與加拿大曼尼托巴大學、愛爾蘭都柏林大學、美國密蘇里州立大學等多個國家的多所高校開展聯(lián)合培養(yǎng)項目。2020年2名碩士研究生前往曼尼托巴大學訪學6個月，2023年中外聯(lián)合培養(yǎng)研究生2名。

　　根據(jù)寧夏大學“雙一流”建設的要求，寧夏大學食品科學與工程學院將不斷加強內涵建設，成為西部一流、國內知名的高水平科技創(chuàng)新、高層次人才培養(yǎng)基地，為西北乃至全國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技、人才和智力的支撐，為地區(qū)經(jīng)濟繁榮做出重要的貢獻。