河南大學護理與健康學院成立于2000年7月，其淵源可追溯到1929年創辦的開封內地會福音醫院護士學校。現為教育部護理學教學指導委員會委員單位、中國高等醫學教育學會護理教育分會常務理事單位和華夏高等教育聯盟會委員單位。學院擁有一支基礎理論扎實、業務精湛的教師隊伍，現有專兼職教師80余名，其中教授、副教授占70%，具有碩士、博士學位的教師占80%。

學院現有碩士生導師110余人，現有一級學科碩士學位授權點、護理碩士專業學位授權點和社會醫學與衛生事業管理二級學科授權點。學院護理學科2017年獲得河南省第九批重點學科，2021年獲得河南省博士學位授權點重點立項建設。每年招收本科生200余名，多年來培養的畢業生近萬名。南丁格爾獲獎者孔芙蓉女士，2007級優秀校友、中南大學湘雅-泛海健康管理研究院副院長劉民輝就是其中的杰出代表。

學院注重科學研究，形成了以老年與慢性病護理、護理教育、心理護理和智能護理等特色研究方向。擁有省級科研平臺——河南省腦卒中智慧康養工程研究中心和省級教研平臺——中西部綜合性大學康養護理虛擬教研室、兩個校級重點研究所——護理與健康研究所、慢性病風險評價研究所、兩個省級培訓基地——河南省養老護理員護理培訓基地和河南省阿爾茨海默病護理研究與培訓基地、開封市阿爾茨海默病糖組學創新研究團隊和開封市腦卒中主動防治與護理重點實驗室。

開設的主干課程有：人體解剖學、生理學、病理學、生物化學、藥理學、護理學基礎、健康評估、內科護理學、外科護理學、婦產科護理學、兒科護理學、老年護理學、康復護理學、護理心理學、護理人文修養、護理管理學、護理研究等。

學院現有12所三級甲等醫院作為教學實習基地，分布于國內一線城市、省內中心城市。本院就業前景較好，本科畢業生就業分布于京、廣、深一線城市、長三角、珠三角地區、省內外大型綜合性醫院及高等醫學院校，五年就業率達93%以上，前景廣闊。