食品科學與工程學院辦學歷史可以追溯到1958年。學院現(xiàn)有教職員工63人，

　　其中專任教師54人,專任教師占全院教職員工總數(shù)的87％。具有博士學位教師37人，占專任教師總數(shù)的74％；具有正高級專業(yè)技術職務人員16人，占教師系列總數(shù)的30％；副高級專業(yè)技術職務人員20人，占教師系列總數(shù)的37％；講師16人，占教師系列總數(shù)的30％。學院特聘朱蓓薇院士為我校“雙聘院士”，有享受國務院特殊政府津貼2人，中組部萬人計劃人才1人，國家百千萬人才2人，國家有突出貢獻中青年專家1人，湖南省科技領軍人才1人，湖南省普通高校青年骨干教師6人，湖南省121人才4人，湖湘英才計劃2人，湖南省普通高校學科帶頭人6人。博士生指導教師11人，碩士生指導教師49人。

　　歷經(jīng)近60年的發(fā)展，學院已形成博士、碩士和本科完整的教育體系,擁有食品科

　　學與工程一級學科博士學位授權(quán)點、生物醫(yī)藥專業(yè)碩士點及食品加工與安全農(nóng)業(yè)推廣碩士點，設有食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程等3個本科專業(yè)，其中食品科學與工程專業(yè)被列為教育部第Ⅰ類特色專業(yè)，系國家首屆卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)計劃建設點，湖南省首家申請工程教育認證的專業(yè)；食品質(zhì)量與安全專業(yè)為湖南省最早開辦院校之一，我院是湖南省唯一開辦糧食工程專業(yè)的院校，為湖南省糧油行業(yè)定點培養(yǎng)人才單位。現(xiàn)有在校博士生、碩士生、本科生1000多人。湖南省首批優(yōu)秀教學團隊、湖南省科技創(chuàng)新團隊、科技部重點領域創(chuàng)新團隊（系國內(nèi)首家稻谷深加工領域首家創(chuàng)新團隊）、農(nóng)業(yè)部杰出科研人才及其創(chuàng)新團隊等稱號。

　　學院擁有稻谷及副產(chǎn)物深加工國家工程實驗室(全國唯一稻谷加工領域科研平臺)

　　糧油深加工與品質(zhì)控制湖南省重點實驗室、糧油深加工與品質(zhì)控制2011協(xié)同創(chuàng)新中心(湖南省食品領域第一家協(xié)同創(chuàng)新中心單位)，湖南省稻谷深加工工程中心、湖南省高校產(chǎn)學研合作示范基地、科技與人才培養(yǎng)合作基地、湖南省校企合作人才培養(yǎng)示范基地、湖南省優(yōu)秀實習基地,食品科學與工程類湖南省大學生創(chuàng)新中心,湖南省研究生培養(yǎng)創(chuàng)新基地、長沙市食品質(zhì)量與安全工程中心、長沙市稻谷深加工工程中心等科教平臺，為學生在校期間學習、實踐和科研訓練提供強有力支撐。

　　“十三五”期間，學院承擔各類科研項目300多項，累計到位經(jīng)費3000多萬。

　　主持完成國家科技進步二等獎2項、省級自然科學一等獎1項、科技進步一等獎2項、省級科技二、三等獎7項等科研成果；在國內(nèi)外雜志發(fā)表SCI、EI等收錄學術論文110多篇，出版學術專著6部；學院一直與美國、英國、日本、澳大利亞等國家保持密切的合作與學術交流，多次派出教師、研究生出國進修、攻讀學位和合作研究，并為本科生的出國深造創(chuàng)造了有利條件。

　　學院注重培育學生國際視野和工程實踐能力，學生在全國和湖南省相關競賽活動

　　中頻頻獲獎,考研率、就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量位居同類院校前列。

　　發(fā)展歷程

　　1988年在經(jīng)濟林系下招收經(jīng)濟林產(chǎn)加工（食品）專業(yè)方向本科;

　　2000年招收食品科學與工程專業(yè)本科;

　　2005年農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程碩士點獲批;

　　2006年食品科學與工程學院成立；食品質(zhì)量與安全專業(yè)招生;

　　2007年糧油深加工與品質(zhì)控制湖南省重點實驗室獲批;

　　食品科學碩士點獲批;

　　食品科學與工程專業(yè)獲批為國家級Ⅰ類特色專業(yè)建設點;

　　2008年  食品科學與工程教學團隊獲批為湖南省優(yōu)秀教學團隊;

　　2009年 食品科學與工程一級學科碩士點獲批;

　　食品原料學課程批準為湖南省級精品課程;

　　2010年 食品加工與安全農(nóng)業(yè)碩士點、食品工程工程碩士點獲批;

　　2011年 稻谷及副產(chǎn)物深加工國家工程實驗室獲批;

　　2012年食品科學與工程學科確定為湖南省“十二五”重點學科;

　　食品質(zhì)量與安全技術湖南省高校創(chuàng)新團隊獲批;

　　2013年糧食工程專業(yè)開始招生;

　　糧油深加工與品質(zhì)控制2011湖南省協(xié)同創(chuàng)新中心獲批;

　　2014年 食品科學與工程專業(yè)獲批為國家級卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)

　　改革試點專業(yè);

　　食品科學與工程類湖南省大學生創(chuàng)新訓練中心獲批;

　　2015年稻米深加工與綜合利用農(nóng)業(yè)部創(chuàng)新團隊獲批;

　　2016年 大米深加工與綜合利用國家重點領域創(chuàng)新團隊獲批;

　　食品科學與工程學科確定為湖南省“十三五”重點學科;

　　食品科學與工程專業(yè)通過國家工程教育認證;

　　2017年 湖南省特醫(yī)食品加工重點實驗室獲批;

　　2018年 食品科學與工程獲批國內(nèi)一流培育學科;

　　食品科學與工程一級博士點獲批;

　　2019年食品科學與工程專業(yè)獲批國家級一流本科專業(yè)建設點;

　　湖南省林產(chǎn)可食資源安全與加工利用實驗室獲批;

　　2020年 糧食工程專業(yè)獲批湖南省一流本科專業(yè)建設點.