生物工程學院經(jīng)過近40年的發(fā)展，以21世紀生物工程人才需求為導向，秉持“產(chǎn)教融合”的人才培養(yǎng)理念，形成了以釀酒、食品和制漿造紙為特色的辦學方向，是四川省生物工程類本科人才培養(yǎng)基地。開設(shè)有釀酒工程、生物工程、食品科學與工程、輕化工程、食品質(zhì)量與安全、生物技術(shù)六個本科專業(yè)，在校學生近3000名。學院師資力量雄厚，現(xiàn)有教職工110余人，其中教授27人，副教授30人，博士43名，博士生導師2名，碩士生導師41名，四川省學術(shù)技術(shù)帶頭人及后備人選5名，省特貢專家1名。

　　學院辦學條件優(yōu)良，直接用于學生教學科研建筑約3萬平米；擁有“食品科學與工程”學術(shù)型碩士學位授權(quán)點，“生物與醫(yī)藥”、“食品加工與安全”專業(yè)類別碩士學位授權(quán)點；近年來承擔各級教學改革項目20余項，出版教材10多部，建成全國最先進的食品與釀酒中試基地；承擔科研課題300余項，主持國家級和省部級80余項，研發(fā)經(jīng)費5000余萬元，授權(quán)專利40余項，獲11項省部級科技進步獎。多項科研成果在企業(yè)推廣應用，重點科研成果“川理白酒系列”成功實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，開創(chuàng)“川理652”、“川理黃嶺春”等多個品牌，已實現(xiàn)銷售金額1000余萬元，產(chǎn)生了較好的經(jīng)濟和社會效益。

　　建成生物工程國家特色專業(yè)、首批國家級一流專業(yè)、國家卓越工程師計劃試點專業(yè)；食品科學與工程四川省特色專業(yè)、四川省卓越工程師計劃試點專業(yè)；輕化工程四川省特色專業(yè)；發(fā)酵工程四川省重點學科；固態(tài)釀造國家工程實踐教育中心、釀酒生物技術(shù)及應用四川省重點實驗室、固態(tài)釀造關(guān)鍵技術(shù)研究四川省院士（專家）工作站、固態(tài)釀造四川省博士后創(chuàng)新實踐基地、中國生態(tài)釀酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、四川省白酒生物工程技術(shù)研究中心、四川省白酒釀造產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院等高層次、高水平教學科研平臺。

　　學院以培養(yǎng)學生創(chuàng)新實踐能力和綜合素質(zhì)為目標，與政府、企事業(yè)單位建立多種“產(chǎn)教學研”戰(zhàn)略合作關(guān)系，共建中國白酒學院、五糧液白酒學院、郎酒品質(zhì)研究院等10多個校企合作平臺，與五糧液集團、瀘州老窖股份公司、新希望乳業(yè)公司等40余家企事業(yè)單位簽訂教學實踐基地協(xié)議，就業(yè)率保持95%以上，為釀酒、食品、制漿造紙、生物制劑等行業(yè)輸送了大量優(yōu)秀人才；學院努力開拓國際交流合作，為學生提供出國訪學、留學的機會，培養(yǎng)學生國際視野；每年選派優(yōu)秀學生到華東理工大學等高校交流學習，學院建立了專業(yè)小導師制度，幫助學生樹立正確的三觀，培養(yǎng)學生良好的專業(yè)技能。對于優(yōu)秀學生，學院參照學校標準進行資助。

　　學院多次承辦“全國大學生白酒品酒技能大賽”、“四川省大學生白酒品評技能大賽”“中國白酒新生代酒品超級調(diào)酒大賽”等高水平專業(yè)賽事并多次取得全國個人、團體冠軍的佳績；學生曾榮獲“挑戰(zhàn)杯”、“互聯(lián)網(wǎng)+”、“創(chuàng)青春”等雙創(chuàng)類大賽全國銅獎、四川省一等獎等佳績；擁有“全國百強社團”、“四川省優(yōu)秀志愿團隊”等優(yōu)秀社團和學生組織。由于在釀酒行業(yè)人才培養(yǎng)方面所作出的突出貢獻，被社會譽為“中國白酒人才培養(yǎng)的搖籃”。

　　學院辦學條件優(yōu)良，整體辦學力量、規(guī)模及學術(shù)影響力在西部地區(qū)享有較高的聲譽。