學院前身為創建于1996年的湖北大學法律系，1997年開始招收法律專業本科生，是湖北省屬院校中最早招收法學本科生的院校。2001年，學校組建成立法學院，2007年學院開始招收憲法學與行政法學專業研究生，2010年獲批法學一級學科授權學位點，2019年獲批法律碩士授權點。

學院是“國家級一流本科專業”辦學單位，擁有法學一級學科碩士點和法律碩士專業學位碩士點。2016年入選湖北省“荊楚卓越法律人才協同育人計劃”。2021年學院“卓越法治人才協同育人實踐教學團隊”入選湖北省省級教學團隊。近年來，學院致力于“法律+管理”交叉復合型人才、“法律+外語”國際型高素質數字貿易涉外法治人才，以及“卓越應用型”法律人才的培養，先后與湖北省司法廳、湖北省審計廳、武漢市政法委等多家單位達成合作共建協議，并在湖北省人民檢察院武漢鐵路運輸分院、武昌區法院、珠海市中級人民法院等單位建有實習實訓基地。

學院現有專任教師30人，其中博士生導師3人，教授5人，副教授12人，國家級人才1 人，湖北省十大優秀中青年法學家1人。專任教師均畢業于國家“法學一流學科”院校，多人擔任省市人大、政府立法、咨詢與論證專家。學院還聘請了省人大、法院、檢察院、司法等機關以及律師事務所近百名實務工作者擔任兼職導師。學院已經建成了一支結構合理、理論基礎深厚、實踐經驗豐富的高水平專兼職教師隊伍。近3年，專任教師主持各級各類課題百余項，發表高水平論文百余篇，出版多部學術專著及教材。在房地產管理、法治城市、電子商務、網絡治理方面發表了具有國內影響力的研究成果，形成了一定學科特色，具有同行認可度和社會美譽度。

辦學20多年來，學院始終堅持人才培養的中心地位，圍繞“法治國家、法治政府、法治社會”建設需要，培養了一大批社會主義法治人才。學院現有在校全日制本科生460余人，全日制碩士研究生150余人。近五年，畢業生平均就業率超過85%，法律職業資格考試平均通過率超過63%，考研錄取率超過30%，獲批多項國家級大學生創新創業項目；20%的畢業生進入武漢大學、中南財經政法大學、華東政法大學、西南政法大學等名校深造；20%的畢業生就職于黨政機關、法院、檢察院、知名律所及大型國企。學院畢業生適應能力強、成長晉升快，一大批杰出校友已成長為單位骨干，廣受社會好評。

湖北大學法學院始終秉持服務國家與地方經濟社會發展和法治建設的辦學方向，充分發揮智庫作用，為地方政策法規和戰略規劃的制定建言獻策，踐行科學研究服務社會需要和實踐需求的宗旨，社會反響較好。學院與武昌區余家頭派出所共建湖北省首家“警·校聯調中心”，作為新時代“楓橋經驗樣板典型”獲得省委主要領導肯定性批示，并在武漢市全面推廣。

展望未來，學院將繼續以“學科立院、學術興院、人才強院”為發展理念，以學科建設為龍頭，以本科教育為基礎，以科學研究為主導，以教書育人為目標，踐行為國家和地方發展培育卓越法治人才和智力支持的使命，不斷實現跨越式發展，為推動國家法治建設做出更大貢獻。