環境科學與工程學院源于2001年正式設立的環境工程專業，經過十余年的艱苦奮斗已經成為服務地方經濟和行業發展的特色學院。環境學院依托輕化工（皮革、造紙、印染、食品、發酵、材料等）特色專業的厚重積淀，于2000年開始籌建環境工程專業，2002年第一批本科生招生，2005年獲得環境科學與工程一級學科碩士授予權，2012年獲得資源與環境化工二級學科博士學位授予權。2017年環境工程專業入選陜西省“一流專業”培育項目。學院擁有環境科學與工程省級實驗教學示范中心1個，省級教學團隊1個，省級精品課程1門，為“陜西省環保產業技術創新戰略聯盟”成員單位。

　　學院教學設施齊全，師資力量雄厚。建有環境監測、大氣污染控制工程、水污染控制工程、環境微生物、水力學等實驗平臺；現有教職工50余人，專任教師45人，其中教授、副教授28人，占比超過62%，具有博士學位及博士在讀教師占90%以上。

　　學院一直堅持走產、學、研一體化道路，逐步建立了“綠色化學品-清潔生產-末端治理-資源化利用”等化工污染全流程防治為特色的學科體系。近五年來，學院承擔國家自然科學基金項目、國家水污染控制重大專項、國家清潔生產示范項目等縱向及橫向科研項目100余項，研究成果獲得國家技術發明二等獎，教育部技術發明一等獎等省部級獎4項，轉讓或被采用的成果有20余項，取得了顯著的經濟和社會效益。

　　學院堅持“創新、開放、共享、學科、人才、質量”的辦學理念，不斷改善辦學條件，走內涵式發展道路，通過加強學科建設、師資隊伍建設、學生第二課堂建設，努力培養研究與實踐相結合的復合型創新人才。學院也注重國際交流合作，已與日、美、澳、馬來西亞等大學和科研機構建立友好關系，積極開展聯合培養。