電子信息與人工智能學院設有計算機科學與技術、電子科學與技術、電子信息科學與技術、電子信息工程、網絡工程、光電信息科學與工程、物聯網工程等7個本科專業，年均招收本科生500余人；設有軟件工程、電子科學與技術等2個學術型一級碩士點，人工智能技術學術型二級碩士點以及計算機技術工程碩士點，年均招收碩士研究生60余人；陜西省人工智能聯合實驗室（陜西科技大學）、中國輕工業清潔生產自動化與信息化重點實驗室、教育部互聯網+中國制造2025產教融合創新基地、陜西省13115顯示工程技術中心、陜西省電工電子實驗教學示范中心、陜西科技大學-軟通動力互聯網+創新創業實踐教育基地等6個省部級教學科研平臺掛靠在本學院。

　　學院現有教職員工113人，其中教授18人，副教授33人，高級工程師5人；陜西省高級人才4人，其他榮譽稱號有19人。學院始終堅持教學中心地位，將人才培養作為根本任務。近年來，獲省部級教學成果獎3項，獲批省級精品資源共享課程5門，省部級教改項目34項，省級創新實驗區2個，省級特色專業1個，通過工程教育認證專業1個，開通中國大學MOOC在線課程1門，轉化省級MOOC在線課程5門；先后承擔了國家自然科學基金、陜西省科技計劃等上百項科研項目，獲得省部級科學技術獎20余項，授權國家專利500多件，發表學術論文3000多篇，教材著作80余部。

　　作為省級創新創業教育改革試點學院，學院堅持以學科競賽為抓手，強化學生實踐能力和創新創業能力培養。近年來獲得各類省部級以上競賽獎勵190余項。在全國大學生電子設計競賽、研究生電子設計競賽、全國高校大數據應用創新大賽等賽事中多次獲得國家級獎勵。獲得2009年首屆全國大學生電腦鼠走迷宮競賽全國第一名，2013年全國大學生電子設計競賽陜西賽區唯一的TI杯，2017年全國大學生電子設計競賽國家一等獎及“互聯網+”大學生創新創業大賽全國總決賽銀獎，2018年研究生電子設計競賽國家一等獎2項，ACM-ICPC國際大學生程序設計亞洲區域賽銅獎等。

　　學院自建立以來，立足陜西，面向全國，培養了一萬多名專業基礎厚實、工程訓練扎實、思想作風樸實的優秀畢業生，在各類企事業單位，從事產品研發、運營維護和工程管理等方面的工作，深受用人單位好評。